Gastro Roça redefine o conceito de culinária natural
Por Ana Alencar
Anote na agenda e não deixe de ir!
A 2ª Edição do Gastro Roça + Slow Farm vai acontecer no Sítio Terra Ecológica em Cordeirópolis-SP, no dia 3 de junho, das 9:30h às 15:30h!
Serão receitas com 60 variedades de legumes, frutas e hortaliças orgânicos, todas certificadas pela Ecocert.
O projeto Gastro Roça + Slow Farm é uma iniciativa de três profissionais: Ana Carolina Pinheiro, consultora de turismo rural e criadora do Slow Farm, Mariana Maronna, chef de cozinha, criadora do Gastro Roça e responsável pelo Convivium Slow Food em Piracicaba e Michele Maia criadora do Gastro Roça e especializada em culinária natural.
Essas técnicas se uniram para promover uma experiência única para os que buscam uma vida mais saudável e sem pressa, que desejam desfrutar calmamente de um dia no campo e valorizam experiências novas e interessantes.
A idéia é unir vivência no campo com conhecimento do processo de produção dos alimentos. Isso somado à experiência gastronômica com a degustação e preparo destes alimentos.
Descrição do projeto:
Slow Farm: surgiu com base no conceito do “slow” que é difundido na Europa desde os anos 80.
A ideia é viver calmamente, valorizando a experiência e todos os momentos da vida. O projeto foca no apelo para uma vida mais saudável e sem pressa, incluindo a forma de se alimentar e do que se alimentar. Segue para além da dimensão humana na produção de alimentos e paisagem rural.
O evento, que já está em sua segunda edição, propicia uma ótima oportunidade para aqueles interessados em conhecer o processo da produção de alimentos e a experiência gustativa dos produtos do campo. Transfoimou-se em uma nova forma de turismo para gente consciente e à procura de experiências rurais como aprendizado de vida.
Gastro Roça: é uma iniciativa pensada para fortalecer a relação entre produtores, chefs de cozinha e consumidores – todos unidos por um comércio mais justo, limpo e sustentável.
O projeto tem a preocupação, também, de incentivar a pequena produção na região de Piracicaba, organizando eventos como almoços, feiras, aulas de culinária e palestras.
O foco é a valorização da agricultura local e no pequeno produtor.
Não deixe de comparecer!
Informações para inscrição no: goo.gl/NNUdf7
Dia: 03/06/17 Sábado
Local: Sítio Terra Ecológica, Cordeirópolis/SP.
Fica a 160km de São Paulo.
Inscreva-se:http://goo.gl/NNUdf7
E-mail: http://anacarolina@a1solucoests.com.br
WhatsApp: 19 9 7123-4895
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